Ein sehr simples Gericht mit nur vier Komponenten, die aber wunderbar zusammen passen. Lammkoteletts, die zuvor über Nacht in einer Mischung aus Olivenöl, Rosmarin, gerebeltem Thymian und Pfeffer sowie etwas Alea-Salz mariniert wurden. Dazu ganz fix zubereiteter Couscous, der ja nur 5 Minuten in leicht gesalzenem, zuvor aufgekochtem Wasser ziehen muss. Grüne Bohnen und in der Pfanne leicht angebratene Kirschtomaten runden das ganze ab. Zubereitungszeit mal höchstens 15 Minuten, wenn man gut organisiert ist – denn weder das Lamm noch die Bohnen oder der Coucous brauchen ja lange Garzeiten.
A quite simple dish with only four components, which will fit together perfectly. The Lamb chops have been marinated over night in a mixture of olive oil, rosemary, dried thyme and pepper together with Alea-salt. With that comes some quickly prepared couscous, which has to be steamed for only 5 minutes in boiled water with a little bit of salt. Green beans and sauted cherry tomatoes make it complete. The preparation time is about 15 minutes only, if you are well organized. Neither the lamb or the beans or the couscous will need long cooking times.
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