Jahr: 2015

Scharf macht glücklich / Hot makes happy

Ein von der Thailändischen Küche inspirierter Rindfleischsalat aus Roastbeef, nicht ganz wie im Original aber auf jeden Fall scharf genug um einen ordentlichen Serotonin-Schub zu erzeugen. Und zudem unglaublich lecker! ♦ A Beef salad, inspired by Thai kitchen and made from roast beef. Not really like the original […]

Spareribs & Coleslaw

Knusprig-saftig gegrillte Schweinerippchen in 3-Pfeffer-Marinade, dazu ein selbstgemachter einfacher Coleslaw, das ist wirklich was zum Finger abschlecken (im wahrsten Sinne der Worte). ♦ Pork ribs, grilled crispy and tender in a 3-peppers-marinade, and alongside a simple self-made coleslaw, that’s really something to be panting for!

Limetten-Huhn und Fischbällchen / Lime chicken and fish meatballs

Heute meldet sich michasfoodblog mit zwei Vietnamesisch inspirierten Gerichten zurück. Limetten-mariniertes Huhn auf Reisnudelsalat und Fischbällchen mit Süßkartoffel und Tomate, knusprig frittiert. ♦ Today michasfoodblog is back with two dishes inspired by Vietnamese kitchen. Lime chicken on rice noodle salad and fish meatballs with sweet potato and tomato, crispy […]

Lachs mit Apfel-Confit / Salmon with apple confit

Im Vakuum pochierter Lachs mit exotischen Würzaromen und ein Apfel-Confit mit rauchigem Whisky- und Apfelholzaroma, dazu eine Meerrettich-Hibiskus-Sahne. Eine kleine feine Vorspeise mit großem Effekt. ♦ Salmon that was poached in the vacuum bag with exotic spices and an Apple-confit with Whisky- and Applewood notes, alongside a whipped cream […]