Kategorie: Wein

Sorgenfrei mit drei Variationen Spargel / „Sorgenfrei“ and three variations of asparagus

Die Spargelsaison läuft auf Hochtouren – und ich geniesse es. Drei verschiedene Varianten als ein Gericht, dazu Christian Bambergers wunderbarer „Sorgenfrei“ von der Nahe. ♦ The season for asparagus is at full blast, and I am enjoying it. Three variations of asparagus as one serving, and with that comes Christian Bambergers great „Sorgenfrei“ from the Nahe valley (which means literally „worry-free“)

Montes Kaiken Malbec 2011

Dieses Mal geht es um einen wirklich schönen Rotwein aus Argentinien. Der Montes Kaiken Malbec 2011 ist eine relativ neue Entdeckung für mich. Aber mit der ersten Flasche begann eine wundervolle Freundschaft. Ein kräftiger Rotwein mit gutem Körper, aber auch feinen Nuancen. „Kaiken“ ist übrigens der Name der […]

Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2011

Die Weine von Penfolds gehören ganz sicher zu meinen absoluten Lieblingsweinen. Wie man an dem Beitragsfoto oben wohl gut erkennen kann, habe ich daher auch immer eine kleine Auswahl davon in meinem Weinregal. Die wundervoll ausgebauten, kräftigen und nuancenreichen Rotweine von Penfolds haben es mir dabei besonders angetan […]

Lindemans Bin 65 2012

Die Lindemans Weingüter liegen im Südosten Australiens im Hunter Valley in New South Wales, und haben eine Tradition seit 1843. Da Lindemans Weine in vielen Einzelhandelsketten präsent sind, mögen sie ein bisschen den Anklang einer Massenware haben – aber die Qualität spricht für sich, und mir ist dieser […]

Doppio Passo Salento 2012

Der Doppio Passo Salento aus dem tiefen Süden Italiens, der Gegend in Süd-Apulien um Manduria im Absatz des Stiefels, ist ein Primitivo, der mit der Ausbaumethode der zweifachen Vergärung hergestellt wird. Das erzeugt einen Wein von herrlich weicher Fruchtigkeit und ganz sanftem Mundgefühl – praktisch ohne Gegenwart von […]

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2013

Ich bin noch den Wein schuldig, den ich zum Safranrisotto mit Hummer getrunken habe… (click here for english version!) Ein Wein aus Neuseeland. Der „Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2013“ ist sicherlich nicht einer der preisgünstigsten Sauvignon Blancs, den man geniessen kann, aber er ist seinen Preis wert. Hier […]