Ingwer-Zitronen-Huhn / Ginger-Lemon-Chicken

Ein einfaches Wok-Gericht mit der besonderen Note von reichlich Ingwer und Zitrone. Zusammen mit Thaispargel und feinem Mais eine schöne runde Kombination. Ganz bewusst ist diese Zubereitung nicht in reichlich Soja oder Austernsoße ertränkt, sondern lebt von den Aromen der Zitronenschale, des Zitronensaftes und des frischen Ingwers. Auch mit anderen Gemüsesorten lässt sicherlich eine schöne…

Asiatische 4 Pfeffer Sauce – Asian 4 peppers sauce

Diese Pfeffersauce hat es in sich – nämlich vier verschiedene Sorten Pfeffer. Dazu noch eine Spur Kardamom und etwas Koriandersaat, sowie ein bisschen Tamarinde – und schon haben wir eine süßlich-scharfe extra leckere Pfeffersauce.

Involtini von Putenbrust

Mit Parmaschinken und Basilikum gerollte Involtinis von Putenbrust, dazu Paprikagemüse und Tomatensauce. In der Pfanne angebraten und im Ofen sanft gegart, bleibt auch Pute saftig. Dazu ein mediterran abgeschmecktes Paprikagemüse, das ergibt ein rundes Gericht.