Der Haupttitel des Posts bedarf heute keiner Übersetzung, denn der Name des bekannten Gerichtes aus der Lombardei in Italien ist international geläufig. Kalbshaxen-Scheiben, geschmort mit Wein und Gemüse, Kräutern und Gewürzen - und dazu eine wunderbar cremige Polenta aus feinem Maisgrieß mit einem ordentlichem Stück Butter und wunderbar würzigem Parmigiano Reggiano. Einfach ein Gedicht. ♦... Weiterlesen →
Einfache Küche, herzhaft und lecker: Geschmorter Wirsing und Frikadellen aus Kalbsfleisch. Eben wie von Oma… ♦ Comfort food, hearty and yummy: Stewed savoy cabbage and meatballs made from veal. Just like Grandma did… (click here for english version!) Kalbsfrikadellen, Wirsinggemüse und Salzkartoffeln mit Röstzwiebelsauce Ein Gericht, das nach einem leckeren kühlem Bierchen dazu förmlich laut schreit.... Weiterlesen →
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