Schlagwort: Kalte Küche

Bento Box Lunch

Neben der thailändischen ist ja vor allem die japanische Küche eines meiner Steckenpferde. Besonders verliebt bin ich in Bentos, die praktischen und zudem hübschen Lunchboxen mit liebevoll angerichteten Speisen für unterwegs. Neben den üblichen Beiträgen in diesem Blog werde ich versuchen, jede Woche eine Bento-Box mit den dazugehörigen […]

Asiatischer Nudelsalat – Asian noodle salad

Meine besondere Vorliebe für die asiatische Küche und da insbesondere die Thailändische, aber auch Japanische, werden hier sicher noch sehr oft Thema sein. Heute mal ein Nudelsalat, angelehnt an die traditionellen Gerichte in Nord-Ost Thailand, dem Isaan. Gern und oft verwendete Zutaten sind dort Garnelen, „Gung“, Mangos, breite […]

Spargelsaison mal anders…

Spargel-Avocadosalat mit Flusskrebsen Eine mal ganz andere Mischung: Dieser Salat vereinigt weißen Spargel, Avocado, Apfel und Flusskrebse. Abgerundet mit einer Vinaigrette aus fruchtigem Olivenöl, Zitronensaft und Sesam, Salz und Pfeffer. Etwa 4 Stangen Spargel, ein Apfel, eine Avocado, ca. 100 gr Flusskrebse. Crema di Balsamico toppt den angemischten […]