Die Rückkehr des Zauberlöffels: Risotto mit Roter Beete, Edamame Bohnen und Zander-Filet, komplettiert durch ein Basilikum-Zitrusfrüchtezesten Topping im Stil einer Gremolata. Und der gute alte magische Risotto-Löffel ist natürlich auch endlich mal wieder am Werk. ♦ The return of the magic wooden spoon: Risotto with beet root, Edamame beans and Zander fillet on top, finished... Weiterlesen →
Die Kombination des fruchtigen Orangen-Risottos mit den gerösteten Pinienkernen ist eine Wucht, dazu gibt es ein Hähnchenbrustfilet mit Kräuter-Parmesan-Kruste. ♦ The combination of the fruity risotto with orange and roasted pine seeds is really great. It's served together with chicken breast with a crackling of herbs and parmesan cheese. (click here for english version!) Orangen-Risotto mit... Weiterlesen →
Wenn mir nichts wirklich Kreatives einfällt, na dann mach ich halt ein Risotto. Nun ja, immerhin war diese Zusammenstellung am Ende dann doch sehr lecker! ♦ If I have no really creative idea, I simply go for a risotto dish. Okay, in the end this combination was really tasty! (click here for english version!) Kabeljau-Loins auf... Weiterlesen →
Ein schönes Risotto besticht immer durch seine Schlichtheit in der Zubereitung und gleichzeitiger Eleganz und Köstlichkeit. Dieses Mal: Lachs und Kerbel mit Champagner. ♦ The simplicity of its preparation and on the other hand its elegance and deliciousness makes a good Risotto always so captivating. This time: Salmon, Chervil and Champagne. (click here for english... Weiterlesen →
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