Über mich & Kontakt

(click here for english version!)

Wer mich kennt, weiß über meine Sehnsucht zu kochen. Für alle die mich noch nicht kennen: Ich bin ein Mann im reiferen Alter, der seine Kochleidenschaft über viele Jahre hinweg seit der Kindheit entwickelt hat.

Kochen ist Leidenschaft, Leidenschaft erzeugt Hingabe. Hingabe zu etwas bringt dich auf die nächste Ebene.

Ich möchte in diesem Blog immer wieder einmal etwas von dem wiedergeben und darstellen, das mich sozusagen kulinarisch bewegt. Es werden Rezepte dabei sein, aber auch mal nur Vorschläge für Gerichte, kurze Vorstellungen, Ideen. Ich möchte über Rohstoffe, Gewürze und Zutaten sprechen, und werde mich ab und an meiner ‚kleinen‘ Weinsammlung widmen und immer wieder die besten daraus vorstellen.

Was nicht unbedingt zu erwarten ist, sind Diättipps oder vegetarisch/vegane Gerichte. Mag sein, das mal etwas vegetarisches dabei ist, aber alles in allem ist es doch wohl eher ein Blog für „Schlemmerei und Genuss“ – Fleisch, Meeresfrüchte, Fisch, Pasta und auch mal was Süßes werden immer die Oberhand behalten. Ich freue mich über Anregungen, Kommentare, und natürlich ganz simpel über jeden „like“ und Follower. Ein direkter Kontakt und Austausch wäre mir sehr willkommen.

Habt Spaß beim kochen – die Mahlzeit ist nur das Finale am Ende einer Reise der Kreativität als Koch!

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English version:

About me & contact

Those people, who know me, will also know about my desire for cooking. For all those who don’t yet know me: I am a man in middle ages, who has developed his passion for cooking for many years since his childhood.

Cooking is passion, passion creates devotion. Devotion to something will push you to the next level.

I want to post on my blog from time to time something that somehow “culinary moves me”. It will be recipes, proposals for dishes, short presentations, ideas. I would like to talk about ingredients, and I will report from time to time on my ‘small’ collection of nice wines from around the world and present the best ones.

What you don’t have to expect is diet tips and vegetarian or vegan dishes. Maybe, sometimes there will be something vegetarian; but all in all it’s more a blog about “feasting and enjoyment”. It will be about meat, sea food, pasta and also sweet stuff. I really will enjoy your comments and every “like” and follower. A direct contact is very welcome, too.

Enjoy yourselves when cooking – the meal is just the final at the end of the journey, being a creative chef!

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Nach mehreren Copyright-Verstößen und nach Enttäuschungen: Anfragen bezüglich der Verwendung von Bildmaterial sind sinnlos und werden abgelehnt. Bitte unterlassen. ALLE Bilder (C) M. Pokorra – ohne Ausnahme keine private oder kommerzielle Verwendung gestattet.

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