Mindestens einmal in der Wintersaison muss er auf den Tisch: Frischer Grünkohl mit Kartoffel und Mettwurst. Eine Tradition, an der ich festhalte! ♦ At least once in the winter season this has to be served: Fresh curly kale with potato and Mettwurst sausage. A tradition that I will keep up! (click here for english version!) Grünkohl... Continue Reading →
Einfache Küche, herzhaft und lecker: Geschmorter Wirsing und Frikadellen aus Kalbsfleisch. Eben wie von Oma… ♦ Comfort food, hearty and yummy: Stewed savoy cabbage and meatballs made from veal. Just like Grandma did… (click here for english version!) Kalbsfrikadellen, Wirsinggemüse und Salzkartoffeln mit Röstzwiebelsauce Ein Gericht, das nach einem leckeren kühlem Bierchen dazu förmlich laut schreit.... Continue Reading →
Ein Klassiker aus Omas Küche: Echte Königsberger Klopse mit Kapernsauce. Noch viel Ostpreußischer kann es kaum werden. ♦ A real classic from Grandmas kitchen: Koenigsberger meat balls with capers sauce. It can't get more Eastern Prussia-like. (click here for english version!) Königsberger Klopse, Salzkartoffeln und Rote Beete Dieses Trio gehört untrennbar zueinander. Ohne Salzkartoffeln und... Continue Reading →
Beim Einkauf am Freitag lächelten mich plötzlich Rote Beete Rüben an. Da fiel mir doch prompt mein Versprechen ein, das ich im Beitrag "Schlesisches Himmelreich" gegeben hatte – in der Reihe "Wie von Oma…" wollte ich als nächstes Roten Heringssalat vorstellen. Na, dann mal ran! (click here for english version!) Roter Heringssalat Hausmacherart Die Zutaten... Continue Reading →
In den Fragen zur Nominierung für den "Liebster award" durch Ninschi ging es auch um eine Leibspeise – ich konnte mich schwer festlegen, entschied mich dann aber für etwas aus der Kindheit: Schlesisches Himmelreich. Hier mein Bericht darüber, wie in den Antworten versprochen! ♦ In her questions on my nomination for the "Liebster award", Ninschi... Continue Reading →
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